EMPORIO for Food & Beverage (F&B)

Få styr på indkøbet i dine køkkener med en EMPORIO Food & Beverage (F&B) branche-indkøbsløsning

 

Indenfor køkkenbranchen udfordres indkøbsprocessen bl.a. af følgende:

  • Få leverandører, men med meget store varesortimenter, som leverandørerne styrer visningen af
  • Flere eller mange køkkener, hvor det er vanskeligt at styre indkøb på tværs
  • Travle køkkenchefer, som dagligt må besøge flere forskellige leverandørers bestillingssider
  • Dagligt forbrug af et meget stort antal forskellige råvarervarer
  • Stor afhængighed af præcision i daglige bestillinger
  • Krav om økologi-% per kontrakt og bæredygtighed
  • Stor prisfluktuation på råvarerne

 

Dette medfører ofte at din køkkenforretning bliver dårligere, fordi:

  • Indkøbet “stikker af” i forskellige retninger
  • Der bruges alt for meget administrativ tid på indkøb
  • Det er vanskeligt at overholde økologi-% og højne bæredygtigheden
  • Det er vanskeligt at navigere i priserne
  • Der haves ikke et samlet datagrundlag at analysere indkøb og vareforbrug på

 

Med en EMPORIO/F&B branche-indkøbsløsning kan du samle virksomhedens F&B indkøb ét sted og derved forbedre hverdagen for dine køkkenchefer og høste store gevinster!

EMPORIO/F&B

Food & Beverage (F&B) branche-indkøbsløsning til storkøkkener, kantinedrift, catering, restauranter og hotelkæder

Værdi for din virksomhed

Bundlinjeforbedring og frigørelse af værdifuld arbejdstid

 

Med en EMPORIO/F&B branche-indkøbsløsning opnår du målbare resultater* hurtigt:

  • Besparelser: Realiser besparelser hurtigt og med garanti, erfaringsmæssigt 5-20% på indkøbsvolumen
  • Medarbejdertid: Frigør værdifuld tid hos medarbejderne, erfaringsmæssigt 50-75% per indkøb
  • Finansfunktion: Automatisér fakturahåndteringen og frigør værdifuld tid i finansfunktionen, erfaringsmæssigt 80% af procestiden
  • Klimaaftryk: Reducer klimaaftrykket i virksomhedens indkøb

 

Derudover får I øget jeres digitalisering, compliance, forsyningssikkerhed og spend visibility.

 

Læs mere om hvordan EMPORIO skaber værdi: Fordele for din virksomhed

 

Forstå hvorfor ukontrolleret indkøb ødelægger værdi og hvorfor en digitaliseret indkøbsproces er vigtig.

 

* Virksomheder med et overvejende decentraliseret og ukontrolleret indkøb har erfaringsmæssigt potentiale til at opnå de nævnte forretningsgevinster.

Gør det nemt at købe effektivt og korrekt ind

Og lad køkkencheferne bruge deres tid og fokus på at levere den gode mad og service

 

Vælg en EMPORIO/F&B branche-indkøbsløsning når du ønsker at forbedre din forretning:

  • Styring af indkøb ift. kundekontrakter (f.eks. frokostkantiner)
  • Målstyring på økologi-% per kundekontrakt
  • Målstyring på klimaaftryk
  • Lynhurtig varebestilling i køkkenet
  • Simpel budgetstyring for køkkencheferne
  • Lageroptælling: Generering af optællingslister baseret på samlet vareindkøb i en periode
  • Madspild: Funktion til registrering dagligt madspild
  • Kuverter: Funktion til registrering af antal daglige kuverter
  • Pre-definerede indkøbslister for gentagne indkøb (også tidsstyrede)
  • Varekataloger med automatiske opdateringer
  • Pris-tracking på katalogvarer

 

EMPORIO/F&B branche-indkøbsløsningen kan leveres med begge vores grundprodukter:

 

Følgende er inkluderet i branche-indkøbsløsningen:

  • Varekatalogpakken
  • Katalogservice (vi administrerer op til 5 varekataloger på løsningen for jer, så de holdes dagligt opdaterede)

 

Kontakt vores CEO Jes Anker Batting på jab@emte.dk eller +45 22701711 og hør mere om, hvordan EMPORIO/F&B kan hjælpe din virksomhed.

Food & Beverage området favner et stort indkøbsvolumen

F&B indkøbet kan være vanskeligt at få overblik og kontrol over uden en samlet indkøbsplatform

 

De mange F&B indkøbskategorier udgør samlet set et betragteligt indkøbsvolumen og mange daglige transaktioner:

  • Kød og fjerdkræ
  • Fisk og skaldyr – ofte fra små leverandører af friskfanget fisk
  • Mejeriprodukter og æg
  • Frugt og grønt (friskt, frossen, tørret, på dåse/glas)
  • Olier og fedtstoffer
  • Nødder og frø
  • Kornprodukter, brød og bagværk
  • Chokolade, sukker, sødemidler og konditorvarer
  • Drikkervarer
  • Tilberedte og konserverede fødevarer
  • Krydderier og konserveringsmidler

 

Hertil kommer relaterede kategorier som:

  • Husholdningsapparater til køkken og køkkengrej
  • institutionelt cateringudstyr
  • Redskaber og udstyr
  • Borddækning
  • Rengøring
  • Beklædning

Kundeeksempel

Jespers Torvekøkken

Med 70 produktionssteder fordelt i hele Danmark producerer catering- og kantinedriftvirksomheden Jespers Torvekøkken mad til mange frokostkantiner, og bruger en EMPORIO/F&B branche-indkøbsløsning til hurtige og præcise indkøb af råvarer hver eneste dag

Også catering- og kantinedriftvirksomheden Kokkenes Køkken bruger EMPORIO/F&B og udtaler:

 

“EMPORIO/F&B hjælper os med en forenklet indkøbsproces, dataindsamling og fakturahåndtering. Vi opnår en bedre gennemskuelighed på forbrug og økonomi og sørger for at køkkencheferne bruger mindre tid på administration og mere tid på den gode mad og service.”

Asmus Thorsøe Hamann, Kvalitetschef, Kokkenes Køkken