Indenfor køkkenbranchen udfordres indkøbsprocessen bl.a. af følgende:
- Få leverandører, men med meget store varesortimenter, som leverandørerne styrer visningen af
- Flere eller mange køkkener, hvor det er vanskeligt at styre indkøb på tværs
- Travle køkkenchefer, som dagligt må besøge flere forskellige leverandørers bestillingssider
- Dagligt forbrug af et meget stort antal forskellige råvarervarer
- Stor afhængighed af præcision i daglige bestillinger
- Krav om økologi-% per kontrakt og bæredygtighed
- Stor prisfluktuation på råvarerne
Dette medfører ofte at din køkkenforretning bliver dårligere, fordi:
- Indkøbet “stikker af” i forskellige retninger
- Der bruges alt for meget administrativ tid på indkøb
- Det er vanskeligt at overholde økologi-% og højne bæredygtigheden
- Det er vanskeligt at navigere i priserne
- Der haves ikke et samlet datagrundlag at analysere indkøb og vareforbrug på
Med en EMPORIO®/F&B branche-indkøbsløsning kan du samle virksomhedens F&B indkøb ét sted og derved forbedre hverdagen for dine køkkenchefer og høste store gevinster!